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  • Hôtel L'Ayguelade façade
  • Hôtel L'Ayguelade vue
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L'Ayguelade

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Route Départementale 934
64260
BIELLE
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Période(s) d'ouverture

Du lundi 02 janvier au dimanche 31 décembre 2023

Tous les jours

Tous les jours sauf le vendredi, samedi midi et dimanche soir hors saison estivale.

Présentation

Le jeune chef de cuisine et propriétaire Baptiste Lartigau propose une carte insolite qui jongle avec les plats traditionnels béarnais et des créations maison. Légumes, épices et aromates rehaussent viandes et poissons. Quelques fruits ajoutent une touche d'originalité. La carte de l'Ayguelade vit au rythme des saisons. Baptiste ne travaille qu'avec des produits frais. sa créativité s'exerce de l'entrée au dessert. Du pressé de foie gras au Russe maison, il fait découvrir aux clients sa palette culinaire acquise de Biarritz à Tignes via Paris. En vallée d'Ossau, ce jeune chef épice la cuisine béarnaise. Après une fête gustative, déposons nos valises à l'Ayguelade garant de l'art de l'hospitalité.
Tous les jours sauf le vendredi, samedi midi et dimanche soir hors saison estivale.

Tarifs

Menu de 25€ à 34€

Carte

Destination
L'Ayguelade
Route Départementale 934
64260
BIELLE
Coordonnées GPS
Latitude : 43.0637892
Longitude : -0.4253018
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